Tom Yam Thai

Arini tbe2 je lapar tom yam....huhu...xtau la npe, lapar tahap extreme plak.....time lunch jap g nk g cri tom yam jap...ajk la ofismate temankan...hehehehe...lapar pnye pasal sje google try tgk resepi tom yam ni...mmg slalu wat sendri je tom yam, tpi gne pes yg siap je...slalu gne brand adabi.....ni nk try wat sndri pes tom yam tu....google pnye google, dpt la resepi nye....nnti ble2 nk try gak wat sndri...ni save je dlu resepi tu...hehehehe...

Bahan Pes Tom Yam:

 

 7 ulas bawang merah

 1/2 biji bawang besar

3 biji cili merah

10 biji cili kering

1 inci lengkuas

 3 batang serai

1 sudu besar udang kering

 4 helai daun limau purut

 1 inci belacan - bakar

 Air asam jawa

 Gula dan garam

Cara cara:

 

1.       Semua bahan di atas di kisar.

2.       Panaskan sedikit minyak dan tumis semua bahan kisar.

3.       Masukkan air asam jawa, garam dan gula.

4.       Masaklah sehingga menjadi pes tom yam.

 

Bahan Sup Tom Yam:

 
Ayam - potong kecil

Makanan laut (udang, sotong, lala)

1 labu bawang besar-di potong 6

5 ulas bawang putih-di ketuk

1 inci lengkuas - di ketuk

2 batang serai - di ketuk

6 helai daun limau purut

2 biji buah tomato - belah 6

 1 sudu besar perencah tomyam buatan sendiri

 1 sudu besar sos ikan

2 biji limau nipis

3 sb susu cair

6 biji cili padi-di ketuk

 Garam

 

Sayuran:

Bunga kubis

Karot

Cendawan

Putik jagung

 

Cara cara:

1.       Rebus ayam beberapa minit. Masukkan bawang besar, bawang putih dan daun limau purut, serai, cili padi dan lengkuas.

 2.       Lepas tu masukkan sotong dan udang atau apa apa makanan laut yang disukai. Biarkan sebentar.

 3.       Bila sudah sebati mendidih, masukkan sayur sayuran. Kemudian masukkan pes tom yam yang sudah kita buat awal awal tadi, sos ikan, perahan limau nipis dan garam.

4.       Tutup api masukkan susu cair. Bolehlah dihidangkan semasa masih panas panas.